¿Se puede comer la punta negra del plátano? La respuesta inesperada

La punta negra del plátano siempre se ve como algo peligroso o incluso tóxico. Veamos cuánto hay de cierto en este «rumor» y cómo son las cosas en realidad.  

Siempre que pelamos un plátano, lo primero en lo que nos fijamos es en la punta negra. Espontáneamente, la quitamos de inmediato y nos comemos el resto de la fruta. Pero ¿Por qué lo hacemos? Muy sencillo. Desde pequeños nos han hecho creer que esa parte es tóxica y, por tanto, perjudicial para nuestra salud.

Intentemos comprender mejor esta situación, que a menudo también genera un poco de vergüenza. Tal vez, estando de invitado en casa de un amigo o familiar, al comer un plátano le quitas la punta ante el asombro de los presentes que no opinan lo mismo.

Plátano, punta negra: ¿se puede comer?

Antes de entrar en materia, conviene conocer los beneficios del plátano. Es una fruta bastante consumida y a menudo recomendada por los nutricionistas. De hecho, contiene muchos nutrientes útiles para nuestro organismo, como minerales, potasio y magnesio. Al mismo tiempo, tiene un índice glucémico bajo y es rico en flavonoides.

Así que el plátano es realmente bueno para el organismo y también sirve para reducir los niveles de colesterol malo. Sin embargo, no todos están de acuerdo en afirmar eso. Según otra corriente de pensamiento, incluso hacen engordar. La verdad está, sin embargo, en algún punto intermedio: el aumento del peso depende de las cantidades consumidas.

Volviendo a la punta negra, la creencia popular la considera tóxica por la presencia de pesticidas con los que se tratan los plátanos. Incluso comerla provocaría calambres abdominales y disentería. Nada más falso.

Todo viene de una leyenda urbana que se extendió en EE.UU. en los años noventa. Según estos rumores, que rápidamente dieron la vuelta al mundo, también había que evitar las otras partes negras del plátano. Sin embargo, este es uno de los engaños más comunes de todos. La parte negra no es más que el ápice del cáliz de la flor que no se desprendió durante la recolección.

De hecho, es un componente inofensivo que no perjudica en absoluto a quien lo come. Así que no temas, puedes comer cualquier parte del plátano. Al menos hasta ahora, no hay pruebas científicas que demuestren lo contrario. Lo mismo ocurre con las demás zonas negras. De hecho, algunas personas incluso las encuentran más sabrosas.